Nici eu nu credeam ca din niste fulgi de cocos să poți face unt de cocos…and boy how was I wrong! Uite că se poate. Priveam incredula pe rawmazing și mă minunam (sau mai bine zis rawmazing-am) singură ce bine arăta unul de cocos făcut doar cu un robot de bucătărie și niște fulgi de cocos. Așa ca ce mai tura vura, mi-am zis că nu strică să încerc. Prin fundul dulapului zăcea o punguță de fulgi de cocos, și aia pe jumătate. ”Sunt cam puțini” mi-am zis dar eram totuși curioasă să văd dacă acești fulgi pot suferi vreo oareșicare transformare. I-am luat, i-am aruncat în robotul de bucătărie cu lama în S (nu am un robot performant, e unul normal) și i-am dat să meargă. După vreo 2 minute ceva începea să se închege și deja trebuia să opresc robotul și să tot curăț marginile ca să le adun în centrul robotului să poată prinde lama. Totuși, fiind cantitate puțină de fulgi (cam 120g) robotul nu mai făcea față căci imediat conținutul se lipea de margine. Așa că am transferat repede totul într-o caserolă de plastic, am scos mixerul vertical (cel cu mâner) și am continuat operațiunea preț de înca vreo 15 minute. Cu fiecare minut care trecea totul devenea mai lichid si vedeam cum uleiurile din fulgi încep să iasă ”la suprafață”.
Rezultatul a fost peste măsura așteptărilor. Deși textura nu este la fel de fină ca cea untului de cocos din comerț, mirosul este la fel dacă nu și mai puternic decât multe din unturile de cocos din comerț (avusesem unul de la Rapunzel care nu mirosea deloc a cocos).
În plus se economisește o caruță de bani…nu chiar o căruță dar o sumă considerabilă. Făcând două calcule: pe punga de fulgi de cocos convenționali plătisem 4 lei (cumpărată de la magazinul rawz), am folosit mai puțin de jumătate și rezultatul final de unt de cocos a fost aprox.125g. Deci cu 2 lei am făcut 125 g unt cocos. (un borcan de unt de cocos, bio ce-i drept, de 500 g costa de la 60 ron în sus). Hmm...cum vi se pare?
Și ia priviți ce frumos s-a întărit cât timp am stat și am „povestit” cu voi despre micul experiment:
De abia aștept să îl folosesc la prăjiturele și la biscuiți raw.
Pupici arawmati!